本汪的唸書和工作都跟食品有關,啃書之餘也是名吃貨,
最近正在啃咬赤羽雄二的新書 《3年後に結果を出すための最速成長》 裡面提到相當多的科技,
其實每每去看日本的國際食品展,都會有很驚人的收穫,台灣的雖然不差,但日本很多機器都超驚人的,
例如下面是 なんつね 公司的冷凍雞胸肉的分散包裝設備「エアー鶏」,乍看之下覺得他不知道在玩三小...
抖抖抖的,是名符其實的乳搖(不過是雞版本,人版本的示意圖如下)
但到了2017年,加入自動辨識的機械手臂以後,突然知道在玩什麼了,變成具有超市分裝的功能! 超酷的!
其他像コジマ社的自動串燒機也會讓人想買一台來開串燒店! (一小時可以串6000串生肉、一般串燒3000串)
有烤過肉都知道,烤肉要準備串燒是神煩的一件事w
在什麼都機械化的時代,食品也開始感受到機械手臂的魅力,畢竟有很多的粗活和重複性的準備作業,
究竟未來人類還會剩下什麼樣的工作,什麼樣工作是有價值的,還留待我們大家接受挑戰。
但這些自動化的食品機械,小店家很難用得起,
所以日本的化妝品、食品、餐飲、老人照護也吹起自動化系統設備的租賃風潮,一些大的像川崎重工、歐力士等都開始往這些方向去走,
或許這也是未來可以努力的方向。
延伸閱讀: http://0rz.tw/YnZt7 (日文- 朝日新聞 2017年6月14日- 串燒、剝皮都可以用機器人,食品業的救世主降臨?)
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